Tim Adams（ティム・アダムス）

家族経営ワイナリーであるティム・アダムス・ワインズは、南オーストラリア州都アデレードから北へ130㎞、約2時間の距離にある美しいクレア・ヴァレーに位置しています。ワインは、この地域の豊かな土壌が反映されています。常にエレガントでバランスに優れており、典型的なオーストラリアのワインです。

ワインとチーズとのテイスティングを楽しんだり、デッキや焚火の隣でワイングラスを片手に優雅な気分でリラックスするのもいいでしょう。　私たちのワインは、この地域の豊かな土壌が反映されています。常にエレガントでバランスに優れており、オーストラリアらしいワインです。作るのも飲むのも楽しいですよ。

ティム・アダムス・ワインズはティム・アダムスとパム・アダムス、そして地元の協力者であるビル・レイとジル・レイとの共同経営で1984年に産声をあげました。
事業はワインとそのオーク樽作りでした。　最初の年、生まれたばかりの会社が生産できるブドウには限りがあり、近隣の良き理解者や友人から10トンのシラーズをもらうことができました。

翌年には、ワイン直売所のオープンも整い、最初のブドウが収穫されました。その後年月を重ね、ワイナリーの敷地も拡大し会社も成長。そこから生まれるワインは自然なかたちで進化を遂げ、現在に至ります。継続的かつ実直なワイン作り、情熱と探求心が、オーストラリアのワイン業界及びワイン造りの環境を発展させています。

2016年、ティム・アダムス・ワインズは、デビット・アイルワードとポール・アシュトンの著書「Ten Apostles – Stories of Australia’s Iconic Winemakers by David Aylward and Paul Ashton」において、オーストラリアを代表するアイコニックなトップ10ワインメーカーのひとつに選ばれました。