2018 ネイティブ・グース・シャルドネ/ 2018 Native Goose Chardonnay
価格:¥3,960税込 (¥3,600税抜)
ネクタリン、メロン、ピーチのニュアンス、クリーミーなまろやかで口いっぱいに広がる風味豊かな味わい。
高品質のフレンチオークによる熟成は、涼しい気候特有の自然な酸味と美しくバランスが取れています。

樹齢:28年
フードペアリング
淡白な肉料理、サラダ
2018 ネイティブ・グース・シラーズ / 2018 Native Goose Shiraz
価格:¥3,960税込 (¥3,600税抜)
ブルーベリーやブラックベリーなど、森の果実の力強さがアニスやクローブなどスパイスの含みと絡み合い、オークの新鮮さがうまく溶け合っています。
ミディアムボディですが、ボリュームがあり、ブラックベリー、スパイス、プラム、カカオのジューシーな層のフィネスと優れたバランスを示しています。これらのフレーバーは、ソフトなタンニンと調和のとれたオークに覆われ、非常に長く続くベルベットのような滑らかなフィニッシュまで続きます。

樹齢:45年~70年
フードペアリング
赤身肉全般
2018 オールド・ヴァイン・シラーズ/ 2018 Old Vine Shiraz
価格:¥9,900税込 (¥9,000税抜)
オールド・ヴァイン・シラーズは、新樽25%、1年のフレンチオーク樽50%、2年のフレンチオーク樽を25%使用しています。
18か月の熟成を経て、シルキーでエレガントな仕上がりになっています。古木から造られた凝縮感のあるワインです。

樹齢:45年~75年
フードペアリング
肉料理全般
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2018 オールド・ヴァイン・グルナッシュ / 2018 Old Vine Grenache
価格:¥6,600税込 (¥6,000税抜)
チェリーとストロベリーのフレーバー、ダークレッドベリーフルーツの美しく香り高いブーケ。
完璧なハーモニーを奏でるフレンチオークのほのかな香りがはっきりと感じられます。
マクラーレンヴェイルは、オーストラリアで最高のグルナッシュワインを精算することで広く評価されており、
このワインはその称賛に十分価するものです。
すぐに感じる赤いベリーのアロマは、チェリーとラズベリーそのもの。
非常に上質なタンニンで仕上げられた余韻が長く残ります。

樹齢:64年~83年
フードペアリング
肉料理全般、ハードチーズ、ブルーチーズ
2018 レアバード・シラーズ/ 2018 Rare Bird Shiraz
価格:¥16,500税込 (¥15,000税抜)
レアバード・シラーズの果実は樹齢67年、73年、107年の3つのブドウ園から
収穫されます。全ての土壌には細かい砂が多く含まれており、これがクミンや
オールスパイスに似た中東のスパイスフレーバーに貢献しています。
最高級のきめの細かいフレンチオークの新樽を100%使用しており、約20~22
か月熟成させます。フレッシュでしなやかな口当たりで、余韻の長いワインです。

樹齢:100年
フードペアリング
赤身肉全般、熟成したチーズ
CAPE BARREN WINES(ケープ・ヴァレン・ワイン)
ワイナリー