| 2018 ネイティブ・グース・シラーズ / 2018 Native Goose Shiraz |
| 価格：¥3,960税込 (¥3,600税抜) 品種：Shiraz 100% 樹齢：45年～70年 |
| ブルーベリーやブラックベリーなど、森の果実の力強さがアニスやクローブなどスパイスの含みと絡み合い、オークの新鮮さがうまく溶け合っています。 ミディアムボディですが、ボリュームがあり、ブラックベリー、スパイス、プラム、カカオのジューシーな層のフィネスと優れたバランスを示しています。これらのフレーバーは、ソフトなタンニンと調和のとれたオークに覆われ、非常に長く続くベルベットのような滑らかなフィニッシュまで続きます。 |
| フードペアリング |
| 赤身肉全般 |
| 2018 オールド・ヴァイン・シラーズ / 2018 Old Vine Shiraz |
| 価格：¥9,900税込 (¥9,000税抜) 品種：Shiraz 100% 樹齢：45年～75年 |
| 新樽25％、1 年のフレンチオーク樽50％、2 年のフレンチオーク樽を25％使用しています。 18 か月の熟成を経て、シルキーでエレガントな仕上がりになっています。古木から造られた凝縮感のあるワイン です。 |
| フードペアリング |
| 肉料理全般 |
| 2018 オールド･ヴァイン･グルナッシュ / 2018 Old Vine Grenache |
| 価格：¥6,600税込 (¥6,000税抜) 品種：Grenache 100% 樹齢：64年～83年 |
| チェリーとストロベリーのフレーバー、ダークレッドベリーフルーツの美しく香り高いブーケ。 完璧なハーモニーを奏でるフレンチオークのほのかな香りがはっきりと感じられます。 マクラーレンヴェイルは、オーストラリアで最高のグルナッシュワインを精算することで広く評価されており、このワインはその称賛に十分価するものです。 すぐに感じる赤いベリーのアロマは、チェリーとラズベリーそのもの。 非常に上質なタンニンで仕上げられた余韻が長く残ります。 |
| フードペアリング |
| 肉料理全般、ハードチーズ、ブルーチーズ |
| 2018 レアバード・シラーズ/ 2018 Rare Bird Shiraz |
| 価格：¥16,500税込 (¥15,000税抜) 品種：Shiraz 100% 樹齢：67 年～ 107 年 |
| レアバード･シラーズの果実は樹齢67年、73年、107年の３つのブドウ園から収穫されます。全ての土壌には細かい砂が多く含まれており、これがクミンやオールスパイスに似た中東のスパイスフレーバーに貢献しています。 最高級のきめの細かいフレンチオークの新樽を100％使用しており、約20～22か月熟成させます。フレッシュでしなやかな口当たりで、余韻の長いワインです。 |
| フードペアリング |
| 赤身肉全般、熟成したチーズ |