CAPE BARREN WINES（ケープ・バレン・ワイン）

私たちのブドウの木は非常に古く、中には樹齢100年を超えるものもあります。このような特別な財産を持つワインメーカーは、南オーストラリア州だけです。これらの素晴らしい古木は、大地に深く根を張り、自然のエッセンスを抽出することができます。

ワイン造りに生涯を捧げることで、土壌、果実、ブドウの木に関する膨大な知識が生まれます。歴史と伝統に対する深い尊敬の念と相まって、これらの強固な基盤が私たちの成功を形作っているのです。

南オーストラリア州は、オーストラリアの年間生産量の50％近くを生産しており、特にプレミアムワインの生産量は80％以上を占めています。州内外のブドウの木を一掃したフィロキセラの大災害を乗り越え、世界でも最も古いブドウ畑が現存しています。ケープ・バレン・ワインズでは、持続可能な農業と壊れやすい環境の保護に誇りを持って参加し、世界クラスのブドウ栽培の地位を保っています。

地形と気候が、多種多様な土壌を生み出しています。しかし、そのほとんどは粘土質の上に浅い砂質ロームで、ワインメーカーの味方である石灰岩も多く含まれています。
アデレード・ヒルズの冷涼な気候と高い標高は、最高の品質と自然な酸味を持つ、非常にエレガントな白ワインを造るための素晴らしい条件を提供しています。