| 2021 アデオ･ボルゲリ･DOC･トスカーナ |
| 2021 ADÈO Bolgheri DOC Toscana |
| ￥ 7,150 税込(￥6,500 税抜) |
| 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー 産地：トスカーナ州 ボルゲリ カンポ・アッラ・スゲーラ サービス温度：18℃ |
| 鮮やかなルビーレッド。 香りは、力強く、素直で、素晴らしい複雑性を持つ。草のニュアンス、黒い果実、ブラックチェリーの複雑性に富む。 味わいは、プラムや熟した果実、スパイス、軽いトーストのニュアンスが広がる。樽熟成による軽いトーストのニュアンスも感じられる。適度なアルコール感があり、ソフトでミネラリー、バランスのとれたタンニンと甘草のフィニッシュ。 |
| フードペアリング：レア、グリル、ローストした赤身の肉、牛肉やジビエのラグー、リゾットとも相性が良い。中熟のチーズ。 |
| 2020 アルニオーネ・ボルゲリ・DOC・スペリオーレ トスカーナ |
| 2020 ARNIONE Bolgheri DOC Superiore Toscana |
| ￥ 13,200 税込(￥ 12,000税抜) |
| 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルド 産地：トスカーナ州 ボルゲリ カンポ・アッラ・スゲーラ サービス温度：20℃ |
| 濃いルビーレッド。 ユーカリ、ビター・オレンジ、ブラック・チェリー、熟したストロベリーのバルサミックのノート。スパイスの香り。 味わいは、非常にエレガントで、繊細で、骨格があり、柔らかく、心地よく香ばしい。熟した赤い果実の驚くべき余韻が続く。 |
| フードペアリング：熟成赤身肉、肉の煮込み、高級肉のグリル。イノシシやカモなどジビエとの相性がよい。長期熟成チーズ。 |