| 2023 アリオソ IGT トスカーナ ビアンコ / 2023 ARIOSO IGT Toscana Bianco |
| 価格：¥5,390税込 (¥4,900税抜) 品種：Vermentino 100% 土壌：砂質粘土質、沖積土 |
| 収穫後、ステンレスタンクで発酵後2ヶ月瓶内熟成 |
| 鮮やかな緑がかった麦わら色。柑橘類、花、野生のハーブ、青リンゴ、クリアで力強いアロマが広がります。優れた酸味を持つフルボディの白ワインです。心地よく繊細で、風味豊かで生き生きとした味わいが広がり、ミネラル感のある余韻が長く続きます。 |
| サーモンやスズキなどの魚料理、ムール貝のパスタ白身肉や若くてフレッシュなチーズなどとよく合います。 |
| 2021,2022 アデオ ボルゲリ DOC ロッソ / 2021,2022 ADÈO Bolgheri DOC Rosso |
| 価格：¥7,590税込 (¥6,900税抜) 品種：Cabernet Sauvignon, Merlot 土壌：砂質粘土質、沖積土 |
| 収穫後、ステンレスタンクで発酵、12ヶ月樽熟成後、6ヶ月間瓶内熟成 |
| 鮮やかなルビーレッド。力強く、ストレートな香り。ハーブ、黒系果実、ブラックチェリーの香りが複雑に絡み合います。プラムや熟した果実、スパイス、そして樽熟成による軽いトーストのニュアンスが口に広がります。しっかりとしたボディ、適度なアルコール度数、柔らかなミネラル感、バランスの取れたタンニン、そしてリコリスの余韻を持つワイン。 |
| 赤身肉に最適、中熟成チーズとも相性抜群です。 |
| 2020 アルニオーネ ボルゲリ DOC スペリオーレ / 2020 ARNIONE Bolgheri DOC Superior |
| 価格：¥15,400税込 (¥14,000税抜) 品種：Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot 土壌：砂質粘土質、沖積土 |
| 収穫後、ステンレスタンクで発酵、18ヶ月樽熟成後、最低でも24ヶ月間瓶内熟成 |
| 濃厚なルビーレッド。香りは、ユーカリ、ビターオレンジ、ブラックチェリー、熟したイチゴ、バルサミックのような香りが複雑に絡み合い、深みのあるアロマが広がります。口に含むと、極めてエレガントで繊細、しっかりとした骨格があり、柔らかく、心地よい風味。熟した赤い果実の風味が後味に広がります。 |
| 赤身肉やジビエ料理,熟成期間の長いチーズ、あるいは非常に長いチーズと相性が良いです。 |
| 2020 カンポ・アッラ・スゲーラ IGT トスカーナ ロッソ/ 2020 CAMPO ALLA SUGHERA IGT Toscana Rosso |
| 価格：¥23,100税込 (¥21,000税抜) 品種：Petit Verdot, Cabernet Franc 土壌：砂質粘土質、沖積土 |
| 収穫後、ステンレスタンクで発酵、18ヶ月フレンチオーク樽熟成後最低でも18ヶ月間瓶内熟成 |
| ルビーレッドにガーネットの輝き。香りは繊細さとバルサミックの豊かな風味が際立ち、熟した黒果実、胡椒、干し草のニュアンスがほのかに感じられます。口に含むと、最初はベルベットのように滑らかで、決して主張しすぎないタンニンが柔らかく広がり、生き生きとした風味豊かな果実味が生み出す美しいフレッシュさに包まれます。 |
| フィオレンティーナステーキ、中熟成のチーズと相性抜群です。 |