BONFADINI

Bonfadini は、1956 年にジョヴァンニ・ボンファディーニがブドウ農園を設立しました。　2007 年に孫娘のフランチェスカにより、それまでの祖父と父の仕事に敬意を表して、大手のメーカーに売っていたブドウを使用して自らの手で醸造を始めることにしました。

農業との固い絆を保ち、引き継いだサステイナブルな農法を実践する約 10 ヘクタールの圃場にワインの品質を高めるために、可能な限りの密植をしています。さらに、収穫するブドウの選果を徹底し、品質向上に努めています。

2013年には外部から醸造専門家を招聘し、近代的な設備を導入し、10年足らずで年間生産量が100,000本を超えるまでのワイナリーに成長しました。