2021トミッチ・ヒル カベルネソーヴィニヨン/ 2021 Tomich Hill Cabernet Sauvignon
品種:カベルネソーヴィニヨン100%
産地:クナワラ
価格:¥3,630税込 (¥3,300税抜)
明るい色合いのルビー、ブラック チェリー、チョコレート、プラム、カシスの伸びやかな香りに、フレンチ オークを駆り立てたシダーのエッジが加わります。ダークベリーとプラムのリッチで魅力的なジューシーな果実味に、程よい余韻、洗練されたタンニン、豊かで滑らかなベルベットの口当たりのミディアムボディのワインです。
 
フードペアリング
肉料理全般

トミッチ・ヒル ブラン・ド・ノワール n.v. / Tomich Hill Blanc de Noir n.v.
産地:アデレード・ヒルズ
価格:¥3,630税込 (¥3,300税抜)
ストロベリーとネクタリンの繊細な香り。
さわやかでキリリとした口当たりとエレガントなモモのような果実と柑橘類の味わいが口に広がるスパークリングワインです。
売り切れ

2022 ウッドサイド・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン/ 2022 Woodside Vineyard Sauvignon Blanc
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
産地:アデレード・ヒルズ
価格:¥4,290税込 (¥3,900税抜)
パッションフルーツとライムの繊細なアロマ、フレッシュなシトラス ライム、驚くほど純粋な果実の強烈に凝縮されたフレーバー。 樽熟成はされておらず、デリケートなミネラルとさわやかな酸のフィニッシュが特徴です。
フードペアリング
甲殻類、サラダ、シェーブルチーズ
2021ウッドサイド・ヴィンヤード・シャルドネ/ 2021 Woodside Vineyard Chardonnay
品種:シャルドネ 100%
産地:アデレード・ヒルズ
価格:¥4,290税込 (¥3,900税抜)
麦わら色の美しい白ワイン、クリーミーで熟した白いネクタリンとリンゴのアロマ。 まろやかな口当たりと、すっきりとした有核果実の味わい。 キレが良くフレッシュでありながら豊かなシャルドネです。
フードペアリング
白身のフライ、スモークサーモン

2019 ウッドサイド・ヴィンヤード・Icon Q96 シャルドネ / 2019 Woodside Vineyard Icon Q96 Chardonnay
品種:シャルドネ 100%
産地:アデレード・ヒルズ
価格:¥9,900税込 (¥9,000税抜)
ワインの色合いは麦わら色、ワインのブーケはクリーミーで熟したネクタリンとメロンで始まり、ヘーゼルナッツとビスケットのアロマを感じさせます。フルボディでありながら複雑なクリーミーな口当たりで、桃などのストーン フルーツの蜜とほのかなバタースコッチの味わいがあります。 すっきりとした仕上がりは、古典的なブルゴーニュ スタイルのワイン造りにインスパイアされています。
美しく若くて新鮮な味わいですが、今後 2 〜10 年かけての熟成によって深みと複雑さが増していくポテンシャルがあります。
フードペアリング
サラダ、サーモン、豚肉料理、鶏肉料理

2021 ウッドサイド・ヴィンヤード・ピノノワール/ 2021 Woodside Vineyard Pinot Noir
品種:ピノノワール
産地:アデレード・ヒルズ
価格:¥4,290税込 (¥3,900税抜)
美しいレッド・チェリーの色合い、ベリーとレッド・チェリーの濃厚なアロマ。 ダークベリーとチェリーの鮮やかな味わいに、ドライハーブとシルキーで優美なタンニンがほのかに香るピノ・ノワールです。
フードペアリング
牛肉料理、鶏肉料理、マグロ料理

2020 ウッドサイド・ヴィンヤード・シラーズ/ 2020 Woodside Vineyard Shiraz
品種:シラーズ 100%
産地:アデレード・ヒルズ
価格:¥4,290税込 (¥3,900税抜)
深いレッド・チェリーの色合い、ブラックベリー、ブラックカラント、プラムの鮮やかなダークフルーツのブーケ。 風味豊かなジューシーな桑の実とプラムの香りが口の中に広がります。 コショウ、スパイス、チョコレート、 しっかりとしたタンニンの深い味わいを感じることができます。
フードペアリング
牛肉料理、ジビエ料理

ウッドサイド・ヴィンヤード・スパークリングT n.v. / Woodside Vineyard SparklingT n.v.
産地:アデレード・ヒルズ
価格:¥4,290税込 (¥3,900税抜)
淡いピンク色、柑橘類の花、ネクタリン、白桃の繊細な香り、幾層にも重なったクリーミーで柔らかい口当たり。 柑橘類と有核果実の奥底にあるミネラルの酸味のあるクリーンでさわやかなロゼスパークリングです。
フードペアリング
しっかりとしたシーフード料理

Tomich(トミッチ)
ワイナリー