2020 セント・ペトリ バロッサ・リースリング /2020 St Petri’s Barossa Riesling
¥3,080税込 (¥2,800税抜)
品種:リースリング100%
産地:バロッサ                                                                                                                                      
Alc/Vol 11.0%
淡いホワイトゴールドでありながら、明るく魅力的なワインは最初の一口でこれから始まる優雅な食卓を想像させるに十分です。
レモンの風味を感じる豊かな酸、バスソルトのようなミネラル感から典型的なリースリングの味わいです。しっかりとした味付けのお料理をより味わい深く楽しめます。
色:淡く明るいホワイトゴールド。
香り:レモン、カスタードフルーツ、バスソルト、しっかりとしたミネラルのアロマ。典型的なリースリング香。
味わい:非常にクリーンでふくよかで、レモンの風味を感じる豊かな酸、バスソルトのようなミネラル感から典型的なリースリングの味わい 。
料理:ラビオリ

★ロイヤル・アデレード・ワインショー 2021 年  評価(95点):トップゴールド
2021 サンデー・スリッパ・マクラーレン・ヴェイル・シャルドネ / 2020 Sunday Slippers McLaren Vale Chardonnay
価格:¥3,300税込 (¥3,000税抜)
品種:シャルドネ 100%
産地:マクラーレン・ヴェイル                                                                                                                                      
Alc/Vol 12.0%
新世界のシャルドネから生まれた引き締まったシャブリとしなやかなコートドールの味わいを併せ持つワインです。
黄金に輝く麦わら色のワインは、有核果実と柑橘類のアロマとタイトな酸味とフレンチ・オークのフレーバーが口いっぱいに広がり余韻が長く続きます。
色:クリアで明るい、ホワイトゴールドと淡い麦わら色。
香り:ネクタリン、アプリコット、白桃、ほのかにメロン、クリーミーでバターのような心地よいオークの香り。
味:まろやかで心地よいアーモンド、バター、バニラ、イースト香が酸味と相殺される。
料理:キノコ、レモンタイムと白ワインで煮込んだシンプルな鶏肉やフリカッセ。
2021 バビロン・ブロック・マクラーレン・ヴェイル・シャルドネ /2021 Babylon Block McLaren Vale Chardonnay
価格:¥3,300税込 (¥3,000税抜)
品種:シャルドネ 100%
産地:マクラーレン・ヴェイル                                                                                                                                      
Alc/Vol 13.5%
マクラーレン・ヴェイルで実り豊かに育ったシャルドネを真に表現したワインです。ロックメロンやパイナップルなどのトロピカルフルーツ、ジューシーなピーチとバタースコッチを伴う明るい酸味。
強烈なトロピカルフルーツのフレッシュさと、テクスチャーのあるナッツのようなフィニッシュを迎える魅力的で、親しみやすいシャルドネです。
色:とても淡い黄金色で、かすかに粘性がある。
香り:レモンの皮、フルール・ド・セル、麝香や核果実のアロマ。
味わい:ネクタリンや桃のような熟した有核果実、青リンゴやマンゴーの味わい、酸味が清涼感を与えている。
料理:ボディのある、重みのあるシャルドネのため、鶏肉にレモンタイムとレモン汁をほんの少し入れた詰め物をしたシンプルなローストチキン。
2020 カルバリー・ヒル バロッサ・シラーズ / 2020 Calvary Hill Barossa Shiraz
価格:¥3,300税込 (¥3,000税抜)
品種:シラーズ 100%
産地:バロッサ                                                                                                                                      
Alc/Vol 14.5%
クラシックなバロッサのダークで塩味のあるチョコレートの香りと風味があり、シナモン、ナツメグ、リキュールチョコレート、香ばしいアロマに包まれています。果実のしっかりとした酸味とタンニンが程よくバランスが取れています。
色:深みのある黒紫色
香り:ダークチョコレート、プラム、スパイス、ラベンダー、ローズマリー、セージの香り。果実とハーブのアロマがオーク樽の穏やかなブーケと融合し、グラスから香る。
味わい:熟したバロッサのシラーズのファースト・アタック。骨格がしっかりとして、生き生きとした果実味が感じられる。
余韻は長く、後味は香ばしいコショウ、濃厚なブラックベリーと森の果実。明るくフレッシュな飲み口。
料理:深みと骨格があり、多用途。ラム肉のタジン、ヨーグルトソースの牛肉ケバブ、豚肉のパテ。ハード・チーズ。

SAKURA AWARD 女性のワインプロフェッショナルが選ぶ「サクラアワード」で2022年、2023年の2年連続ゴールドを受賞しました「日本の家庭料理に合うワインを探す」というアワードによりその実力が認められています。
★インターナショナル・ワイン・チャレンジ(米国)2021年 金メダル 評価(92点)
★ワインメーカーチャレンジ インターナショナル(米国)2021年 金メダル 評価(90点)
2020 エピファニー ・マクラーレン ヴェイル・シラーズ / 2020 Epiphany McLaren Vale & Shiraz
価格:¥3,300税込 (¥3,000税抜)
品種:シラーズ 100%
産地:マクラーレン ヴェイル
Alc/Vol 14.5%                                                                                                                                     
マクラーレン・ヴェイルで栽培された力強いシラーズから生み出された豊かなベリーのフレーバー溢れるワインです。
ホワイトチョコレートのミルキーなアロマとかすかなラムとレーズンのブーケを感じることができます。
豊かさとタンニンのバランス、力強さとその根底にある酸とバランスがよく、赤身の肉料理全てとのマリアージュをお楽しみいただけます。
★ワインメーカー チャレンジ インターナショナル (米国) 2021年 銀メダル
2021 カウズ・コーナー バロッサ グルナッシュ・シラーズ・マタロ / 2021 Cow’s Corner Barossa Grenache Shiraz Mataro
価格:¥3,300税込 (¥3,000税抜)
品種:グルナッシュ 80%, シラーズ 15%, ムールヴェードル 5%
産地:バロッサ                                                                                                                                      
Alc/Vol 14.5%
フィルターをかけていない美しいパープルレッドのワインです。
グルナッシュのラズベリー、シラーズのふくよかさな土やペッ
パーのアロマ、マタロ(ムールヴェードル)の煮詰めたジャムなど
さまざまなフルーツのアロマが見事に溶け合っています。
色:鮮やかな赤と紫がかったマゼンタ色。
香り:スパイス、プラム、ダークフルーツ、チョコレート、バニラ。ムスク、シナモン。土とダークベリーの香り。オーク樽香。
味わい:豊かな赤いベリーの風味(グレナッシュ)、次に土とスパイスとプラム(シラーズ)、そして葉っぱのような後口(マタロ(ムールヴェードル))。
酸味は穏やかで、果実味とベリーの香りは、タンニンとオークの風味によってバランスが保たれている。
料理: BBCのソーセージ、中華料理の豚肉のスペアリブ、クスクス入りのタジン。

★ワインメーカーチャレンジ インターナショナル (米国)2021年 銀メダル受賞
★インターナショナル・ワイン・チャレンジ(米国)2021年 銀メダル受賞
2020 ベツレヘム・ブロック・バロッサ・カベルネソーヴィニヨン / 2020 Bethlehem Block Barossa Cabernet
価格:¥3,300税込 (¥3,000税抜)
品種:カベルネソーヴィニヨン 100%
産地:バロッサ                                                                                                                                      
Alc/Vol 14.0%
ベツレヘムブロックはバロッサの中心部に位置し、しっかりと手をかけたカベルネ・ソーヴィニョンは、オークのブーケを背景に、熟して丸みを帯びたベリーフルーツと滑らかなタンニンとのバランスで心地よいワインに仕上がっています。
★メルボルン国際ワインコンクール 2021 金メダル 評価(95点)
★批評家インターナショナルワインチャレンジ(米国) 2021金メダル 評価(90点)
2021 オールド・テスタメント クナワラ・カベルネソーヴィニヨン / 2021 Old Testament Coonawarra Cabernet
価格:¥3,300税込 (¥3,000税抜)
品種:カベルネソーヴィニヨン 100%
産地:クナワラ                                                                                                                                     
Alc/Vol 14.5 %
オールド・テスタメントのブドウ園はクナワラの中心部にあります。
クナワラはカベルネソーヴィニヨンがボルドーのエレガンスとタンニンのバランスによりボルドーのサテライトアペラシオンであると言われています。
色:濃い黒紫色
香り:ブラックベリー、ダークフルーツやジャム。フレッシュでカシスやバニラのアロマが感じられる。
味わい:熟したブラックベリーの甘さと華やかさがあり、ドライでタンニンのバランスが取れたワイン。フランス、ボルドーのジロンド川左岸へのオマージュ。
料理:牛肉の煮込み

★サンフランシスコ国際ワインコンクール2020年 金メダル受賞
★ウィメンズ・ワイン&スピリッツ・アワード2020年 金メダル受賞
★ワインメーカーチャレンジ・インターナショナルワインチャレンジ(米国) 2021年 金メダル 評価(90点)
2021 セント・アン・マクラーレン ヴェイル・グルナッシュ / 2021 St Ann’s McLaren Vale Grenache
価格:¥3,300税込 (¥3,000税抜)
品種:グルナッシュ 100%
産地:マクラーレン ヴェイル                                                                                                                                     
Alc/Vol 14.5 %
桑、プラム、ブラックベリーの果実味が口いっぱいに広がり、キャンディーとベリー菓子の古典的なグルナッシュの香り、ほのかな果実味の深みがありながら、全体的にミディアムボディのトーンとテクスチャーの深い味わいのワインです。
色:マイルドなパープル・ベルベット。
香り:桑の実とブラックベリー、煮詰めたベリー、グルナッシュのアロマ。軽快で魅力的なスパイス、丁子、レモン、タイムの香り。
味わい:桑の実、プラム、ブラックベリーの果実味が口いっぱいに広がる。
全体的にミディアムボディ。穏やかなタンニンと静かな酸味。フィニッシュは、若々しく渋みのある味わいだが、繊細で風味豊か。
料理:オーブン、弱火で焼いたソーセージ。マスタード、クスクス。

SAKURA AWARD 女性のワインプロフェッショナルが選ぶ「サクラアワード」で2022年、2023年の2年連続ゴールドを受賞しました「日本の家庭料理に合うワインを探す」というアワードによりその実力が認められています。★James Haliday オーストラリアン ワイン コンパニオン 90ポイント
★Critics International Wine Challenge(USA)2018金賞 90ポイント
★AWCウィーン インターナショナル ワインショー2019 金賞90ポイント
★サンディエゴ インターナショナル ワイン&スピリッツチャレンジ 2020-銀賞
SISTER’S RUN(シスターズ・ラン)
ワイナリー