| 2024 ステッピング・ストーン ピノ・ノワール 2024 Stepping Stone Pinot Noir |
| 価格：¥3,850税込 (¥3,500税抜) – 2026年3月入荷予定 セパージュ：Pinot Noir 100% Alc/Vol 14.0％ 土壌： 石灰岩質 - ライムストーン・コースト 発酵・熟成：全房発酵、少量ずつブドウを小分けにし、天然酵母で、低温発酵、丁寧な抽出をすることで、 丸みのある味わいと口当たりの良い繊細なタンニンを持った、柔らかく果実味豊かなピノ・ノワールを造り出します。 早めに搾汁が行われ、３０％は、ホグスヘッドのフレンチオーク樽で６ヵ月熟成されます。 |
| 果実味溢れる、ミディアムボディのまろやかな味わいとチェリー、レッドカラントの複雑な香りと味わいが、旨味のある口当たりを感じる後味。 豚の肉団子、炒めた豚肉料理、グリルをしたソーセージと合わせて。 |