| 2024 モンテカルロ ビアンコ DOC 2024 Montecarlo Bianco DOC |
| 価格：¥3,850税込 (¥3,500税抜) セパージュ：Vermentino, Trebbiano, を主体に、少量の Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e Verdea Alc/Vol 13.0% 発酵・熟成：手摘みにて収穫。 ソフトプレス後、発酵前に低温沈殿清澄、丁寧にアロマや熟成能力を向上させて、ステンレスタンクにて17℃で発酵。 その後、ガラスコーティングしたコンクリートタンクおよびステンレスタンクにて６ヶ月熟成後２ヶ月瓶内熟成。 |
| 淡い麦わら色。 春の花やトロピカルフルーツを思わせる、華やかでフルーティーな香り。 丸みのある味わい、キレのあるミネラル感が感じられます。 白身肉やあらゆる魚料理に適しています。 |
| 2024 ヴェルメンティーノ・デル・テーソ IGT 2024 Vermentino del Teso Toscana IGT |
| 価格： ¥3,960税込 (¥3,600税抜) セパージュ：Vermentino 100% Alc/Vol 12.8% 発酵・熟成：手摘みにて収穫。 ソフトプレス後、発酵前に低温沈殿清澄、丁寧にアロマや熟成能力を向上させて、ステンレスタンクにて17℃で発酵。 その後、ガラスコーティングしたコンクリートタンクおよびステンレスタンクにて7ヶ月熟成後3ヶ月瓶内熟成。 |
| 薄い麦わら色。 力強いフルーティーさがあり、トマトの葉やミントを思わせる特徴的な香りが感じられます。 フレッシュでバランスがよく、しっかりとしたミネラル感が際立っています。 アペリティフ、白身肉やあらゆる魚料理に適しています。 |
| 2024 シャルドネ・デル・テーソ IGT 2024 Chardonnay del Teso IGT |
| 価格： ¥3,740税込 (¥3,400税抜) セパージュ： Chardonnay 100% Alc/Vol 13.0% 発酵・熟成：手摘みにて収穫。 ソフトプレス後、発酵前に低温沈殿清澄、丁寧にアロマや熟成能力を向上させて、ステンレスタンクにて17℃で発酵。 その後、ガラスコーティングしたコンクリートタンクおよびステンレスタンクにて7ヶ月熟成。 |
| 冷涼な圃場から収穫され、葡萄はゆっくりと成熟することで糖度を超えることなく酸味、アロマ、フレッシュさを維持することができます。 麦わら色。 トロピカルフルーツと白い果実の香り、ミネラル由来の綺麗な酸とほどよくボリュームのある果実実があります。 綺麗な余韻でふくよかで広がりがあり、フレッシュで持続性のあるフィニッシュ。 貝類や甲殻類、野菜を使ったパスタやリゾット、そして生ハムなどの加工肉とよく合います。 |