| 2023 ロッソ・ディ・モンタルチーノ D.O.C 2023 Rosso di Montalcino D.O.C |
| 価格：¥4,950税込 (¥4,500税抜) 品種：Sangiovese Grosso 100% 樹齢：25～30年 Alc/Vol 14.0％ 生産量：5,400本 |
| 手摘みによる房の選別、ソフトな除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵、 スロヴェニア産オーク樽（26hl）で12ヶ月間熟成。 鮮やかなルビーレッド。鮮やかでフレッシュなチェリーとスミレの香り、 そしてほのかなスパイスの香りが複雑味を醸し出します。 しっかりとした骨格のフレーバー、素晴らしい爽快感と飲みやすさ。 バランスが良く、心地よい個性がはっきりと感じられます。 |
| 相性の良い料理：牛肉等赤身肉、豚・鶏肉等白身肉、ハム等コールドカット、チーズ |
| 2020 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOC 2020 Brunello di Montalcino DOC |
| 価格：¥9,900税込 (¥9,000税抜) 品種：Sangiovese Grosso 100% 樹齢：25～30年 Alc/Vol 14.0％ 生産量：15,533本 |
| 手摘みによる房の選別、ソフトな除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵、 25日間のスキンコンタクト, フランス産オーク樽26、42、7.5hl、スロヴェニア産オーク樽で36ヶ月熟成。 鮮やかで力強いルビーレッド, アイアンチェリーの力強いアロマ、 続いて地中海のブッシュを思わせるバルサムのような香り、そしてほのかなタバコとココアのニュアンスがあり、 濃厚で包み込むような味わいです。 |
| 相性の良い料理：牛肉等赤身肉やジビエ料理。 |
| ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOC オフェリオ Brunello di Montalcino DOC “Ofelio” |
| 2025年中入荷予定 品種：Sangiovese Grosso 100% 樹齢：25～30年 Alc/Vol 14.5％ 生産量：3,066本 |
| 手摘みによる房の選別、ソフトな除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵、 32日間のスキンコンタクト, スロヴェニア産オーク樽（15hl）で40ヶ月間熟成。 ガーネット色の光沢を伴う濃いルビーレッド, 複雑なアロマを伴う豊かなブーケ。 サワーチェリーとスミレの濃厚な香りに、スパイスと地中海ハーブのニュアンス。 しっかりとした骨格と力強さ。豊かでエレガントな味わい、長い余韻。 |
| 相性の良い料理：牛肉等赤身肉やジビエ料理。 |
| ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOC リゼルヴァ Brunello di Montalcino DOC Riserva |
| 2025年中入荷予定 品種：Sangiovese Grosso 100% 樹齢：25～30年 Alc/Vol 14.5％ 生産量：3,066本 |
| 手摘みによる房の選別、ソフトな除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵、 32日間のスキンコンタクト, スロヴェニア産オーク樽（20hl）とフレンチオーク樽（7.5hl）で48ヶ月熟成。 ガーネットの光沢を伴う、深く鮮やかなルビーレッド。複雑味を帯びた力強いブーケ。 サワーチェリー、スミレ、ブラッドオレンジの香りに続き、 スパイス、レザーとタバコのニュアンスがかすかに感じられます。しっかりとした骨格と力強さ。 リッチでエレガント、ベルベットのような舌触りと、長く続く余韻が特徴です。 |
| 料理との相性：牛肉等赤身肉やジビエ料理。 |